CHEESECAKE VASCO DE CHOCOLATE Y UBE
Este Cheesecake Vasco de Chocolate con Ube va mucho más allá de un simple cheesecake tradicional.
Tiene una textura increíblemente cremosa, con un sabor avainillado del ube, creando un balance que simplemente no se olvida.
Cada elemento se complementa perfectamente para lograr un postre elegante, diferente y absolutamente irresistible.
Ingredientes
Ganache de Ube
Chocolate blanco en trozos 70g
Crema de leche 40g
Mantequilla 20g
Ube en polvo 1/2 cucharadita.
Base de Galleta
Galleta tipo María 70g
Azúcar blanca 7g
Mantequilla sin sal 33g
Cheesecake Vasco de Chocolate
Huevos 57g
Yemas 24g
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Crema de leche 109g
Fécula de maíz – Harina de trigo 88g
Azúcar blanca 66g
Sal 1/8 de cucharadita
Cocoa 9g
Queso Crema 221g
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